北京コケッコ－のクレープ包み
Tsutties @cook_40027328
鶏肉の北京ダック風です。コチュジャンのピリ辛も利いてます。
このレシピの生い立ち
北京ダックなんて家では食べられない。じゃあ、家計にも優しい鶏の胸肉で代わりを！
北京コケッコ－のクレープ包み
鶏肉の北京ダック風です。コチュジャンのピリ辛も利いてます。
このレシピの生い立ち
北京ダックなんて家では食べられない。じゃあ、家計にも優しい鶏の胸肉で代わりを！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉をたっぷりの水、お酒、白ネギの青い部分（10cmくらい）、生姜の薄切り（2枚ほど）と一緒に15分ほど茹でます。
- 2
茹で上がったら、そのまま鍋の中で冷まします。
- 3
たれ用のしょうゆとはちみつをよく混ぜ合せておきます。
- 4
冷ましておいた鶏肉の水分をキッチンペーパーなどで拭き取ります。タレを皮に薄くまんべんなく塗ります。一度に全部は塗りません
- 5
温めたオーブントースターで焼きます。鶏の表面が乾いたら取り出して、またタレを塗り、これを数回繰り返してこんがり焼きます。
-
- 6
焼き上がったら冷ましておきます。その後、薄くスライスします。
-
- 7
クレープの材料を良く混ぜ合せ、冷蔵庫で30分ほど休ませます。
- 8
熱く温めたフライパンに薄く油を引き、生地を流し入れ直径12cmくらいに焼きます。
- 9
-
コツ・ポイント
召し上がり方
スライスした鶏肉、白髪ネギ、コチュジャンをクレープで包んで食べます。
千切りにしたキュウリを加えても美味しいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18683536
