大根と人参のこってりひき肉煮

大根と人参のこってりひき肉煮-レシピのメイン写真

大根と人参のこってりひき肉煮

emi&misaki @cook_40058466

大根がとっても柔らかく、味がじゅわ～としみ込んだとっても美味しい大根料理が出来ました！

このレシピの生い立ち
大根が安かったので1本購入。
ありきたりなふろふき大根やおみそ汁の具に飽きていたので・・・

大根がとっても柔らかく、味がじゅわ～としみ込んだとっても美味しい大根料理が出来ました！

このレシピの生い立ち
大根が安かったので1本購入。
ありきたりなふろふき大根やおみそ汁の具に飽きていたので・・・

もっと読む

大根と人参のこってりひき肉煮

emi&misaki @cook_40058466

大根がとっても柔らかく、味がじゅわ～としみ込んだとっても美味しい大根料理が出来ました！

このレシピの生い立ち
大根が安かったので1本購入。
ありきたりなふろふき大根やおみそ汁の具に飽きていたので・・・

大根がとっても柔らかく、味がじゅわ～としみ込んだとっても美味しい大根料理が出来ました！

このレシピの生い立ち
大根が安かったので1本購入。
ありきたりなふろふき大根やおみそ汁の具に飽きていたので・・・

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

4人分

大根 500グラム（細めの大根3/4位)
人参小1本
大根の葉(小口切り）少々（使った大根の半分位)
しょうが 1かけ
挽き肉（合い挽き） 130グラム
油適宜
煮汁　だし汁 300ｃｃ　
　　　　酒大さじ1
　　　　砂糖大さじ1
　　　　みそ大さじ2
　　　　醤油大さじ2（好みにより加減してください）
片栗粉小さじ1

レシピを保存

作り方

1

大根、人参は皮を剥いて乱切りに。
しょうがはみじん切りに。
2

大き目の鍋に油を入れて熱し、しょうがとひき肉を入れて炒め、いい香りがしてきたら大根＆人参を加え炒める。
3

油がまわったらだし汁を加えて煮立て、アクを除き、酒でといた砂糖、みそを加え、落し蓋をして中火弱で10～15分位煮る。
4

野菜が柔らかくなったら大根の葉を加え、醤油で味を調え（好みで加減してください）る。
同量の水で溶いた片栗粉を加え混ぜる
5

コツ・ポイント

大根は少々大きめに切っても、調味料の入った煮汁でゆっくり煮込むので十分味がしみ込むと思います。
今回は合いびき肉を使いましたが、豚・鳥でも美味しくできます。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

emi&misaki @cook_40058466

2009/06/05 14:59に公開

2007年12月、長女を出産、2009年７月、長男を出産し二児の母になりました。産後は手抜き料理ばかりを作っていましたが、そろそろ料理のレシピを増やしたいと思います。二人の子供は幼稚園児。子供が喜ぶかわいいお弁当をがんばって作りたいな♪

もっと読む

このレシピの人気ランキング

大根料理の人気検索で7位

このレシピのキーワード

煮物大根ひき肉片栗粉にんじん大根の葉酒味噌しょうが合い挽き

似たレシピ

その他のレシピ