マリネ液を作ります。
ニンニクはみじん切りに、ハーブ（ローズマリーのほかお好みで加えても）は粗いみじん切りにします。

ジップロックやビニール袋に、ニンニクとハーブをいれて、オリーブ油を入れます。

豚肉（ロースかつ用）は、肉たたきなどで筋を中心に薄く伸ばし、塩・胡椒します。
このとき塩はたっぷり目がオススメです。

3の豚肉を2のマリネ液が入った袋にいれて空気を抜き、
2時間ほどマリネします（2時間以上であれば翌日でもOK)

フライパンを熱し、脂は引かずに、3でマリネした豚肉を焼き色が付く程度、両面焼き出来上がり。