さっぱり★ピリ辛そうめん（韓国風）
へなちょこママ @cook_40073563
暑い日や食欲がない日にピッタリなそうめんです。ランチやお酒の後の〆にもよく合います。
このレシピの生い立ち
いつものそうめんに飽きた時に作ります。
さっぱり★ピリ辛そうめん（韓国風）
暑い日や食欲がない日にピッタリなそうめんです。ランチやお酒の後の〆にもよく合います。
このレシピの生い立ち
いつものそうめんに飽きた時に作ります。
作り方
- 1
うどんだしを作って冷蔵庫に入れて冷やしておく。（めんどくさい時は市販のうどんだしでもＯＫ）
- 2
うすあげは油抜きをし、半分に切り、重ねて細かく薄切りする。
- 3
ボウルに★の材料を全部入れ、手でもみもみ混ぜ合わせてなじませる。（冷蔵庫に入れて少し時間を置く方がいいような気がします）
- 4
よく冷やしたうどんだしの中に、ゆがいたそうめんを入れ、最後に②の1/2か1/3の量を入れて出来上がり。
コツ・ポイント
辛いのがあまり得意でない私には、粉唐辛子の量が小さじ１が限界ですが、お好きな方はもう少し多くてもいいと思います。粉唐辛子はスーパーや韓国食材の店で売っています。うすあげはあまり日持ちしないので、２～３日中には食べきった方がいいです。
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