ゴーヤと新玉ねぎのツナサラダ
ｷｭｰﾋﾟｰﾊｳｽ @cook_40105767
苦いゴーヤもちょっとしたコツで苦味が消え、美味しく食べれます。
☆我が家の夏の定番メニューです☆
このレシピの生い立ち
毎年、夏になるとたくさんのゴーヤをもらい、いろいろ調理した中のお気に入りの一品
ゴーヤと新玉ねぎのツナサラダ
苦いゴーヤもちょっとしたコツで苦味が消え、美味しく食べれます。
☆我が家の夏の定番メニューです☆
このレシピの生い立ち
毎年、夏になるとたくさんのゴーヤをもらい、いろいろ調理した中のお気に入りの一品
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは半分にカットし、ワタをスプーンでほじくり取り、薄切りにカット。
玉ねぎも薄くスライスし、水にさらす。 - 2
ゴーヤを耐熱ボールに入れ、塩（分量外）を振り軽く混ぜ、レンジで１分半チンする。
- 3
玉ねぎ・ゴーヤの水分を絞り、別のボールに入れる。
ツナ缶の油を切ったものとAをすべて入れ混ぜ合わせる。 - 4
ラップをし冷蔵庫でしばらく冷やしながら味を馴染ませる。
器に盛って、黒胡椒を振ってできあがり。
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味を消す方法・・・
①ワタをスプーンでくり抜く際、白い部分をキレイに取る。
②厚く切ると苦味を感じるので、うす～く薄くカットする。
又は、塩もみして水洗い、水気を絞る。
これをやれば苦味がなくなるハズ!!です。
つくれぽ
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