ソース要らず！しっかり味の手作りコロッケ
mocoーmoco @cook_40155249
中にしっかり味がついているので
お弁当にもGOODです♪
このレシピの生い立ち
ちょっと手間だけど
やっぱり手作りは子供が喜ぶので♪
たくさん作っておけば、衣をつけた状態で
冷凍保存しておけます。
ソース要らず！しっかり味の手作りコロッケ
中にしっかり味がついているので
お弁当にもGOODです♪
このレシピの生い立ち
ちょっと手間だけど
やっぱり手作りは子供が喜ぶので♪
たくさん作っておけば、衣をつけた状態で
冷凍保存しておけます。
アプリでひらく作り方
- 1
皮付きのじゃがいもをきれいに洗い、竹串がスッと刺さるまで茹でる
- 2
じゃがいもを茹でてる間に熱したフライパンに合びきミンチを入れよく炒める。
余分な油をふき取り
玉ねぎを加え炒める - 3
玉ねぎがしんなりしたら★の調味料を入れ、弱火で汁気がほぼ無くなるまで煮詰める
- 4
茹で上がったじゃがいもをザルにあげ水気を切ったらボールに移しマッシャーで潰す
- 5
4.に3.を加えよく混ぜ、粗熱を取る
- 6
5.を好きな形に成型(※1)したら、水溶き小麦粉・パン粉の順につけ180度の油で揚げる(※2)
コツ・ポイント
※1 成型するときヒビ割れしていると揚げた時
パンクの原因になるので注意してください
※2 揚げ油に入れたらすぐにお箸で触らない！
衣が色ずくまでじっとガマンして下さい。
中は一度火を通しているので暖まればOK。
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