鶏むね肉のチリソース
パールまま @cook_40017566
パサつきがちな鶏むね肉も卵と片栗粉でしっとり美味しく変身。チキンピカタのアレンジかな。2011.01.25話題入り♪
このレシピの生い立ち
買い置きの鶏むね肉を消費したくてチリソースに。卵を絡めたチキンピカタを思い出してチリソースにアレンジしてみました。
鶏むね肉のチリソース
パサつきがちな鶏むね肉も卵と片栗粉でしっとり美味しく変身。チキンピカタのアレンジかな。2011.01.25話題入り♪
このレシピの生い立ち
買い置きの鶏むね肉を消費したくてチリソースに。卵を絡めたチキンピカタを思い出してチリソースにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉はそぎ切りにしておく。ボウルに★印の下味調味料を入れよく混ぜ合わせる。
- 2
1に肉を入れてよくもみ込んで混ぜる。
下味と同時に衣になります。 -
- 3
フライパンにサラダ油（分量外）を熱し2の肉を両面こんがりと焼きつける。
-
- 4
衣で肉がくっ付くのでバラバラにほぐしながら火が通ったら皿に取り出す。
-
- 5
フライパンをきれいにしてサラダ油、にんにく、生姜、ケチャップを入れ火にかけ焦がさないように混ぜながら炒める。
-
- 6
中華スープを加えひと煮立ちさせ、ネギと鶏肉を戻し入れ全体を絡めて様子をみて水溶き片栗粉でとろみを付けたら出来上がり～♪
- 7
2011.01.24
ピックアップレシピに載りました。 -
- 8
2011.01.25
話題入り。
どうもありがとうございます。 -
- 9
↑以前のもの
トップ画像を新しい画像に変えました。
（2011.01.29） -
- 10
2011.02.14
つくれぽ100人達成しました。
どうもありがとうございます。 -
コツ・ポイント
子供でも食べられる辛さです。
好みでタバスコや豆板醤をプラスすれば大人味に仕上がります。
つくれぽ
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