鮭は切り身を４等分しておく。骨はとっておいたほうがいいです。

新じゃがはキレイに洗って皮ごと８等分。水４カップと新じゃがを鍋に入れ沸騰。そこへ洋風スープの素を入れ中火１０分。

２の中火１０分の間に鮭を焼く。フライパンに油を熱し鮭を投入。塩コショウをし、両面こんがり焼く。最後に酒を回しかけとばす。

２に３をいれひとに煮たちさせ、味を見て粗びきこしょうで味付ける。