♡簡単♡圧力鍋でやわらかチャーシュー
CookLori @cook_40050976
ラーメン、丼、おつまみ、なんでもアリの簡単チャーシューです♪
このレシピの生い立ち
簡単な計量で、簡単に作れるチャーシューのレシピにしました！
♡簡単♡圧力鍋でやわらかチャーシュー
ラーメン、丼、おつまみ、なんでもアリの簡単チャーシューです♪
このレシピの生い立ち
簡単な計量で、簡単に作れるチャーシューのレシピにしました！
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギはヘタを切り、6等分にし、包丁の腹で潰す
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- 2
にんにくを、包丁の腹で潰し、生姜は皮付きのまま薄くスライスし、☆を全て入れる
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- 3
圧力鍋に油を敷き、豚肉の全面にこんがり焼き色が付くまで焼く
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- 4
2と長ネギを入れ、蓋を閉め、圧がかかるまで強火で煮詰める。圧がかかったら、弱火で10分煮る
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- 5
圧が下がるまで待ったら、肉をお好みの厚さに切り、鍋に戻し、5分程煮詰める
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- 6
豚肉をお好みの熱さに切り、皿に盛り付け、タレをかけ、万能ねぎや白髪ネギを飾る（分量外）
-
コツ・ポイント
☆味を染み込ませる為に、煮込んだ豚肉をまずは、お好みの大きさに切り、一晩タレに漬け込むのもオススメ！その時は、ゆで卵も用意し、一度、同じタレで2〜3分煮込み、あとは、肉と一緒に一晩寝かせて下さい。
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