Pepes ikan tuna

Name: Pepes ikan tuna
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan tuna filet; 2 ikat kemangi; 3 tangkai daun bawang (dirajang); 3 tangkai sereh (geprek); 3 lembar daun salam; 8 biji bwg merah (diiris/dirajang); secukupnya daun pisang; bumbu halus :; 15 biji bwg merah; 1 siung bwg putih setengah(15 juga); 3 cm kunyit atau seruas jari jempol; 2 ons cabai merah keriting; 3 saset kemiri (aku pakai yg udh matang dan udh dibuka); 2 gembol Laos/Laja atau 2 batangan gt deh pokokny

hermi oktavia @cook_6450523

Bandung-lampung

Pepes ikan tuna

hermi oktavia @cook_6450523

Bandung-lampung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

-+1jam

4-5 porsi

1/2 kg ikan tuna filet
2 ikatkemangi
3 tangkaidaun bawang (dirajang)
3 tangkaisereh (geprek)
3 lembardaun salam
8 bijibwg merah (diiris/dirajang)
secukupnyadaun pisang
bumbu halus :
15 bijibwg merah
1 siungbwg putih setengah(15 juga)
3 cmkunyit atau seruas jari jempol
2 onscabai merah keriting
3 sasetkemiri (aku pakai yg udh matang dan udh dibuka)
2 gembolLaos/Laja atau 2 batangan gt deh pokokny

Tersimpan

Cara Membuat

-+1jam

1

Blander bumbu halus, setelah diblender tumis dengan sereh yg digeprek dan daun salam
2

Masukkan air secukupnya, masak dengan api kecil, lalu masukkan ikan tuna filet yg sudah dipotong-potong sesuai selera kedalam tumisan bumbu
3

Aduk perlahan, hingga bercampur dengan bumbu
4

Matikan kompor lalu masukkan ke daun pisang beri kemangi dan daun bawang dan bwg merah yg sudah dirajang tadi
5

Kukus 15 menit angkat dan bakar deh.