ストウブで練る♪抹茶のゆべし
ぴのっちです @cook_40044577
ストウブ鍋で極弱火のゆっくり加熱♪美味しい”ゆべし”を作りましょうp(^_^)q
このレシピの生い立ち
レンジ加熱よりIHヒーターの極弱火なら、火通りの見極めが容易だと思ったので。いつも味噌風味（レシピID : 18384952白玉粉とお味噌で簡単♪くるみゆべし）なので抹茶アレンジp(^_^)q
ストウブで練る♪抹茶のゆべし
ストウブ鍋で極弱火のゆっくり加熱♪美味しい”ゆべし”を作りましょうp(^_^)q
このレシピの生い立ち
レンジ加熱よりIHヒーターの極弱火なら、火通りの見極めが容易だと思ったので。いつも味噌風味（レシピID : 18384952白玉粉とお味噌で簡単♪くるみゆべし）なので抹茶アレンジp(^_^)q
アプリでひらく作り方
- 1
白玉粉と抹茶をふるって混ぜる
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- 2
砂糖を振るい入れ混ぜる
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- 3
水と塩も入れ、泡立て器で泡立てないようによく混ぜる
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- 4
極弱火(IHレベル2)で優しく混ぜながら加熱
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- 5
10分しないうちに少し固まってくるので、くるみも入れてさらに混ぜながら加熱
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- 6
15分程でこんな感じになればOK
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- 7
牛乳パックなどを切り開き、片栗粉を茶こしなどで振るい入れる
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- 8
形を整え入れ上にも片栗粉を茶こしなどで振るい、粗熱が取れるまで
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- 9
切り分けて！保存はタッパーなどで。翌日固ければ加熱し過ぎ 柔らかければ加熱不足です^^;
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- 10
お砂糖少な目なので、お好みで黒蜜やきなこをかけても＾＾¥
コツ・ポイント
お鍋は水に十分な時間浸けておいて、優しく洗って下さい
つくれぽ
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