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簡単！自宅に常備したいねぎ味噌つくり！
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簡単！自宅に常備したいねぎ味噌つくり！-レシピのメイン写真

簡単！自宅に常備したいねぎ味噌つくり！

旅好きよしふみ
旅好きよしふみ @cook_40164541

ご飯のお供にぴったり！肉炒めの調味料、焼きおにぎり、お酒のおつまみ、野菜炒め、きゅうりなどの冷野菜にも！万能です！！
このレシピの生い立ち
焼きおにぎりを作る際に使いたくて＾＾

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旅好きよしふみ @cook_40164541

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材料

  • ねぎ(小口切り) 2～3本
  • 白ごま 適量
  • みそ 大さじ4
  • みりん 大さじ3
  • 料理酒 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 生姜すりおろし（チューブ可） 小さじ1～2
  • 醤油 小さじ2
  • かつおぶし 5ｇ程度
  • ごま油(炒め用) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ねぎを小口切りにして準備します。

    • 簡単！自宅に常備したいねぎ味噌つくり！作り方1写真
  2. 2

    炒める前に、上記調味料を合わせておきます。

    • 簡単！自宅に常備したいねぎ味噌つくり！作り方2写真
  3. 3

    ゴマを加え、ごま油を使ってねぎを弱火で炒めていきます。

    • 簡単！自宅に常備したいねぎ味噌つくり！作り方3写真
  4. 4

    少ししなってきたら、「２」の合わせた調味料を投入。

    • 簡単！自宅に常備したいねぎ味噌つくり！作り方4写真
  5. 5

    鰹節を加えて、水分が飛ぶまでじっくりと炒めていきます。

    • 簡単！自宅に常備したいねぎ味噌つくり！作り方5写真
  6. 6

    お好みで唐辛子を加えてアクセントにしてもおいしいです◎

    • 簡単！自宅に常備したいねぎ味噌つくり！作り方6写真
  7. 7

    冷まして完成です！

    • 簡単！自宅に常備したいねぎ味噌つくり！作り方7写真

コツ・ポイント

調味料の種類によって、味が変化しますので、お好みの調味料を使って、お好きな味にアレンジしていっていただけたら☆

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旅好きよしふみ
旅好きよしふみ @cook_40164541
2018/08/05 08:13に公開
茨城出身、東京都在住です。日本のこと、世界のことたくさん知りたいと思っています。よろしくお願いします^ ^
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このレシピのキーワード

ねぎ かつお節 酒 味噌

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