ラディッシュ★赤カブの中華漬け

Name: ラディッシュ★赤カブの中華漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: ラディッシュ １把（150gくらい）; 塩 小さじ１; ※鶏ガラスープの素 小さじ１; ※醤油 小さじ１; ※胡麻油 小さじ１

ラディッシュを和風以外に簡単アレンジ
作り置きできる超早メニュー
カブの辛さもやわらいで食べやすく、子どもも大好き
このレシピの生い立ち
もう閉店してしまったけれど、ご高齢の老夫婦が経営していた居酒屋でバイト時に教わりました。

材料

カブの多すぎる水分を抜くため、根は必ず半分以下に切って塩にさらしてください。大きさは、球状の根なら半分にする程度、葉は2cmくらいでいいかと思います。

和えた後、すぐでも食べられるけど、５～10分程度味をなじませてからの方が私は好きです。

one_k @cook_40038913

2012/03/27 04:13に公開

●料理は好きですが、カンを頼りに行い、さらに手際が良くはないと思います。そのくせ味にはうるさい…。　●だから、そんな私でも簡単にできる美味しい料理を探したいですし、紹介していきたいと思います。

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