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イランの塩ミントペースト❀ダロール
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イランの塩ミントペースト❀ダロール-レシピのメイン写真

イランの塩ミントペースト❀ダロール

*サラーム*
*サラーム* @cook_40078276

胡瓜やスイカに付けても爽やかで美味しいですし、いつものドレッシングにプラスしたりカクテルに入れても♪
ミント大量消費に❀
このレシピの生い立ち
イランではコレを色んなお野菜や果物に添えていただきます。
ミントは体を冷やさないので、夏場はとくに良く使います❀

胡瓜やスイカに付けても爽やかで美味しいですし、いつものドレッシングにプラスしたりカクテルに入れても♪
ミント大量消費に❀
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イランではコレを色んなお野菜や果物に添えていただきます。
ミントは体を冷やさないので、夏場はとくに良く使います❀

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イランの塩ミントペースト❀ダロール

*サラーム*
*サラーム* @cook_40078276

胡瓜やスイカに付けても爽やかで美味しいですし、いつものドレッシングにプラスしたりカクテルに入れても♪
ミント大量消費に❀
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イランではコレを色んなお野菜や果物に添えていただきます。
ミントは体を冷やさないので、夏場はとくに良く使います❀

胡瓜やスイカに付けても爽やかで美味しいですし、いつものドレッシングにプラスしたりカクテルに入れても♪
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ミントは体を冷やさないので、夏場はとくに良く使います❀

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材料

  • ミント 好きなだけ
  • 塩 ミントの半量
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作り方

  1. 1

    フードプロセッサーにミントの葉(柔らかいなら多少茎が入っても大丈夫)と塩を入れガーッと粉々になるまで回す。

  2. 2

    保存瓶に移し冷蔵庫で保存してください。

  3. 3

    2019/10/29おかげさまで話題入りしました。
    テヘランで小躍りして喜んでいます。
    有難うございます!

  4. 4

コツ・ポイント

ミントは出来るだけ新鮮な物を綺麗に洗い、しっかりと水分を拭きとってください。
塩は目安です。私はミントの半量は必ず入れます。
塩の分量が多ければ多いほど冷蔵庫で長期保存が可能です。
逆に少ないと変色しやすく持ちません。
加減してください。

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*サラーム*
*サラーム* @cook_40078276
2013/07/11 13:10に公開
夫の故郷 イランのテヘランで2011.6生まれの娘と、2014.3生まれの息子との4人暮らし❀限られた日本調味料で作る『和食』が我が家一の贅沢です。材料が手に入らず完コピ出来ない事もあります。お許しを~家族の喜ぶ顔が見たくてレシピを参考にしています。子育てに追われる日々ですが、キッチンに立つことが癒し♡ホームパーティ&来客が多い賑やかな我が家♪レシピは時折見直し変更することもあり〼。
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