じゃがいもを皮つきのままきれいに洗う。

中温に熱したサラダ油で①をじっくり素揚げする。

○の調味料を合わせ、ひと煮立ちさせておく。

揚げたじゃがいもを③に入れ、煮汁にとろみがつくまで煮絡める。

写真の奥はガーリックチーズです。塩こしょう、ガーリックパウダー少々、粉チーズ、パセリのみじん切りをかけるだけっ！