鶏もも肉は厚さを均一にし、皮目にフォークでプスプス穴を開け、塩コショウをしておく。
キャベツは千切りにする。

フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目からこんがりするまで焼く。
出た油はキッチンペーパーでふき取る。

裏返して、酒を振り、ふたをして中火で７分位焼く。

焼けたら食べやすい大きさにカットし、千切りキャベツを乗せ、マヨとケチャップを混ぜたソースをかけたら出来上がり☆