Balado Tongkol/Bumbu Merah

Name: Balado Tongkol/Bumbu Merah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr pindang tongkol; 5 buah cabe rawit merah; 5 buah cabe merah keriting; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 buah tomat cherry; 2 butir kemiri; 1 batang serai; 1 cm jahe; Secukupnya gula,garam,lada,kunyit & ketumbar bubuk

Mrs.Bara Lim @cook_5532563

Denpasar,Bali.

Sebenernya nih mirip yah ama bumbu sarden,cuman yg ini bumbu diulek kasar jadi ga sehalus yg sarden.bingung juga sih ada yg nyebut sambel tongkol,bumbu merah,balado,sarden dll😂 beda penamaan aja kali yah...😜

Lebih banyak

Balado Tongkol/Bumbu Merah

Mrs.Bara Lim @cook_5532563

Denpasar,Bali.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grpindang tongkol
5 buahcabe rawit merah
5 buahcabe merah keriting
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 buahtomat cherry
2 butirkemiri
1 batangserai
1 cmjahe
Secukupnyagula,garam,lada,kunyit & ketumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Seperti biasa y klo pake ikan seger marinasi dg garam+perasan jeruk nipis,trus dikukus/digoreng lebih dulu sekalian sama cabe bawang tomat+kemiri nya biar gampang diulek yah.
2

Haluskan cabe bawang tomat+kemiri nya,tumis harum & tambahkan serai+jahe yg dimemarkan.
3

Tuang 200ml/1 gelas belimbing air,masukkan ikan & bubuhkan bumbu bubuk.
4

Biarkan mendidih & air surut mengental,tes rasa & hidangkan.😋