キャベツは、一センチぐらいの粗みじん切りにします。ネギもカットします。

生地の材料、卵以外を混ぜます。ドロッとしてますが、この後卵を入れるので大丈夫です。

混ざったら、そこに、卵、キャベツ、ネギ、天かす、干しエビを入れて軽く混ぜます。

卵が混ざったかなと思うぐらい軽くでいいです。

温めておいたフライパンに油を敷いて、生地を流し入れます。形を整える程度で上は抑えたり、触ったりしないで下さいね。

三分経ったら、お好きな具材、豚肉などをトッピングします。

また三分ほどしたら、裏をチェックして、焼けているようなら、ひっくり返し、蓋をして、6分焼きます☆

2017/1/29関西風お好み焼き検索一位になりました☆有難うございます☆