手軽に♡ガナッシュタルト
Ittsu @cook_40063367
ガナッシュの定義がイマイチわからないのですが…(^_^;)
要は、タルトの中のチョコが柔らかいということです
このレシピの生い立ち
覚書です。
手軽に♡ガナッシュタルト
ガナッシュの定義がイマイチわからないのですが…(^_^;)
要は、タルトの中のチョコが柔らかいということです
このレシピの生い立ち
覚書です。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に生クリームを入れて、弱火にかけて温めます。
周りがフツフツしたら火を止め、チョコレートを割り入れて混ぜてください。 -
- 2
全体がつやつやしてきたら、スプーンなどでタルトの中へ。
お好みでアーモンドダイスやアラザン、フリーズいちごをトッピング♪ -
- 3
冷蔵庫で1時間くらい冷やしたら完成です☆
-
- 4
【チョコレートが余ったら…その1】
タッパーにラップをぴたっとくっつけて、その中に②のチョコを流し込みます。 -
- 5
表面を平らにして、冷蔵庫で2、3時間くらい冷やします。
ラップごとタッパーから外して包丁で切り分ければ生チョコに♪ - 6
【チョコレートがあまったら…その２】
②の小鍋にプレーン味のシリアルを入れ、チョコレートを絡ませます。 - 7
スプーンで一口大をすくい、アルミホイルの上にのせて冷やせば、チョコフレークの出来上がり♪
-
コツ・ポイント
型に流している間にチョコが固まってきたら、湯煎にかけて温めてください！
生チョコにした時、ココアパウダーを上からふりかけても美味しいです。
あと、チョコを切るときは、包丁を少し温めてから切ると切りやすいです♪
つくれぽ
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