☆カンタン☆ナスと玉子の甘辛丼☆
ちゃちゃっと作れて絶品です！！
このレシピの生い立ち
お昼ごはんにお手軽で作れる丼を♪
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは１ｃｍくらいの幅の輪切りにして水にさらしてアク抜きをする。
- 2
玉子はしっかり溶いて大きめなスクランブルエッグを作る。
- 3
☆は先に混ぜておく。
- 4
ナスの水分をキッチンペーパーなどで取り除く。
- 5
水分を取ったナスを袋に入れて片栗粉を入れてしっかりまぶす。
- 6
フライパンに油をひいてナスを重ならないように並べて両面を焼く。
- 7
ナスがしんなりしてきたら火を弱めて混ぜた☆を流し込む。
- 8
ナスにしっかりと☆を絡めて照りが出たら盛り付ける。
- 9
丼に白米→玉子→ナス→ネギ→ゴマの順にのせて完成。
コツ・ポイント
なすの味付けが濃いめになるので玉子の味付けは薄味でいいと思います。私は少しだけ和風だしを入れました。ネギもナスと同様に水に付けておくとネギ臭くならないです。
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