苦くない！？ゴーヤの甘味噌和え(^^)
hima-hima @cook_40086211
ゴーヤの苦味を、ほんのりとしか感じない食べ方です！ゴーヤ苦手で食べられなかった旦那もモリモリ食べました！ぜひ試してみて！
このレシピの生い立ち
たまたま別の料理のために作った、甘味噌にゴーヤつけて食べたら、苦味をほとんど感じずにたべられました！驚きです！！
苦くない！？ゴーヤの甘味噌和え(^^)
ゴーヤの苦味を、ほんのりとしか感じない食べ方です！ゴーヤ苦手で食べられなかった旦那もモリモリ食べました！ぜひ試してみて！
このレシピの生い立ち
たまたま別の料理のために作った、甘味噌にゴーヤつけて食べたら、苦味をほとんど感じずにたべられました！驚きです！！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤの両端を切り落とし、縦半分にした後、スプーンで中綿と種を綺麗にとる。
- 2
ゴーヤを2~3mm幅の輪切りにして、水にさらす。
-
- 3
ゴーヤの水気をしっかり切って、塩と砂糖で揉み、10分位置く。
水分がたくさん出てくるので、よく搾る。 - 4
③をお湯で1~2分茹で、ザルにあげ、流水で洗った後、冷水に浸す。
- 5
★の材料をボールに混ぜ合わせる。
(ネギはみじん切りにしておく。) -
- 6
ゴーヤをザルにあげ、よく水気を絞り、⑤のボールに入れて、混ぜる。鰹節も入れて、ざっくり混ぜたら完成！！
- 7
※味噌の種類によっては、砂糖やみりんの量を調節することが必要になるかもしれません。
- 8
●ご飯にのせて食べると、夏バテも吹っ飛びますよ！！d(≧▽≦*)
- 9
★かおるんさん★レポありがとうございました！コメント載せずに掲載していまい、失礼致しましたm(*_ _)m
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18723301
