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揚げ玉煮びたし
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揚げ玉煮びたし-レシピのメイン写真

揚げ玉煮びたし

Noraa
Noraa @ponzuu

お肉の代わりに揚げ玉とさつま揚げでコクをだします。美味しいダシを出してくれるのでウマウマです♪
このレシピの生い立ち
お肉がなかったので。冷凍庫にあったさつま揚げと揚げ玉を拝借しました。

お肉の代わりに揚げ玉とさつま揚げでコクをだします。美味しいダシを出してくれるのでウマウマです♪
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お肉がなかったので。冷凍庫にあったさつま揚げと揚げ玉を拝借しました。

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揚げ玉煮びたし

Noraa
Noraa @ponzuu

お肉の代わりに揚げ玉とさつま揚げでコクをだします。美味しいダシを出してくれるのでウマウマです♪
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お肉がなかったので。冷凍庫にあったさつま揚げと揚げ玉を拝借しました。

お肉の代わりに揚げ玉とさつま揚げでコクをだします。美味しいダシを出してくれるのでウマウマです♪
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お肉がなかったので。冷凍庫にあったさつま揚げと揚げ玉を拝借しました。

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材料

  • 白菜 小1/4
  • さつま揚げ(野菜天ぷら) 1枚
  • 揚げ玉 ひとつかみ
  • 薄口醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 粉末鰹だし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    使用したオタフクの揚げ玉。イカ天入りなので美味しいダシを出してくれました。

    • 揚げ玉煮びたし作り方1写真
  2. 2

    ごま油で白菜を炒める。粉末鰹だしと薄口醤油で味付け。

  3. 3

    ひたひたの熱湯と酒を入れ、野菜天ぷらを入れ軟らかくなるまで煮る。水分がなくなれば足しながら。

  4. 4

    揚げ玉を入れ、1~2分煮て火を止める。このまま出来れば冷めるまで放置すると白菜にしっかり味が浸みます。

コツ・ポイント

野菜はお好きなもので!
さつま揚げは竹輪、はんぺんでも美味しいです。
揚げ玉は煮すぎると溶けてしまいます。。

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Noraa
Noraa @ponzuu
2009/06/03 00:18に公開
コテコテ関西出身。2010年秋に娘が生まれました。保育園で6年間栄養士をしてました。子供が喜ぶ保育園レシピ掲載中!『保育園』で検索してね♡→ܫ←♡・・お詫び・・つくれぽの掲載が遅れています。。必ず掲載していきますので気長に待ってもらえると嬉しいです。 ごめんなさい。
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このレシピのキーワード

煮物 白菜 さつま揚げ 酒

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