玉ねぎは薄切り、牛肉は食べやすく切る。
ニンニクはみじん切りにする。
ブロッコリーは茹でておく。

フライパンにマーガリンを溶かし、みじん切りのニンニクを炒め、香りが出たら牛肉を入れて炒める。

牛肉の色が変わったら赤ワイン、トマトケチャップ、玉ねぎ、マッシュルームを加えさらに炒める。

デミグラスソースと水300ccを加えて弱めの中火で約20分間煮込む。
途中ときどきかき混ぜる。

塩・こしょうで味を整えてブロッコリーを飾って出来上がり。