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シャキーン!っと☆牡蠣と水菜のお吸い物~
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シャキーン!っと☆牡蠣と水菜のお吸い物~-レシピのメイン写真

シャキーン!っと☆牡蠣と水菜のお吸い物~

てら嫁
てら嫁 @cook_40184105

海のミルクたっぷり!牡蠣のお吸い物。水菜を入れればシャキっと美味しい☆牡蠣は肝臓に優しいので飲み疲れした日にもオススメ♡
このレシピの生い立ち
牡蠣が余ったら、お吸い物にしてみたらいかが~??(*^_^*)

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シャキーン!っと☆牡蠣と水菜のお吸い物~

てら嫁
てら嫁 @cook_40184105

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材料

二人分
  • だし汁 500ml
  • 牡蠣 (生でも冷凍でもOK) 4~6個
  • 水菜 適量
  • きのこ (お好きなもの) 少量
  • 塩 大1~2
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作り方

  1. 1

    牡蠣は水洗いで良く洗っておく。

  2. 2

    だし汁を鍋に入れ温める。温まったら、先に塩を入れ大体の味加減をしてしまいます。

  3. 3

    キノコと牡蠣を入れ中火で温める。(しばらくするとアクが出てくるので、お玉で救って捨てて下さい。)

    • シャキーン!っと☆牡蠣と水菜のお吸い物~作り方3写真
  4. 4

    火を通していると、牡蠣からミルクが出て、色が白くなってきます。白くなった所で、水菜を投入!

    • シャキーン!っと☆牡蠣と水菜のお吸い物~作り方4写真
  5. 5

    水菜の葉がしんなりしたら出来上がりです♪

コツ・ポイント

◎キノコは今回は〚しめじ〛を使いました。
基本何でも合いますが、マイタケの場合はマイタケの風味が強くなってしまいます。

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てら嫁
てら嫁 @cook_40184105
2010/11/24 11:57に公開
こんちには♪名前は、うめこぶちゃんデス❤宜しくお願いします。結婚2年目突入~(笑)♡主人と2人暮らしのBaby待ち主婦です♪皆サンの大切なレシピ、すごく参考になります◎これからも料理頑張ります!!
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このレシピのキーワード

お吸い物 水菜 牡蠣 キノコ

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