鍋にあずき缶と水を入れ中火にかける。かき混ぜながら5分くらい煮たら、火を止めて冷ます。

粗熱がとれたら器に盛って冷蔵庫で冷やす。

ボウルに白玉粉と○水を少しずつ加えながら耳たぶの固さになるまで混ぜる。

沸騰したお湯に食べやすい大きさに丸めた団子を入れて茹で､水にさらしたらザルにあげる。

冷蔵庫で冷やしておいたあずきに団子をのせる。