グラニュー糖をまぶし、30分～1時間適度おく。今回は多量だったので、1時間おきました。

水分がでてきたら、鍋に移し、火にかける。

時々灰汁を取りながら煮る。

水分が多めの感じで火をとめてOK。冷めると固くなります。

ジャムとして、またヨーグルト等に添えて食べても美味しいです。