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カジキ&ズッキーニのバルサミコソース
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カジキ&ズッキーニのバルサミコソース-レシピのメイン写真

カジキ&ズッキーニのバルサミコソース

海の星プリン
海の星プリン @cook_40043962

カジキのソテーをお野菜と一緒に
このレシピの生い立ち
旬のズッキーニとカジキのお味が意外に合いました
多少形の不恰好な切り身もごまかせる♬

カジキのソテーをお野菜と一緒に
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旬のズッキーニとカジキのお味が意外に合いました
多少形の不恰好な切り身もごまかせる♬

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海の星プリン
海の星プリン @cook_40043962

カジキのソテーをお野菜と一緒に
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旬のズッキーニとカジキのお味が意外に合いました
多少形の不恰好な切り身もごまかせる♬

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材料

2人分
  • カジキマグロ 2切れ
  • ズッキーニ(今回はサマースカッシュ) 5cm程度
  • 玉ねぎ 1/4
  • ☆バルサミコ酢 大さじ4
  • ☆蜂蜜 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ1
  • クレイジーソルト
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ薄切りでソテー
    1〜3の工程で、クレイジーソルトを振りかける。

    • カジキ&ズッキーニのバルサミコソース作り方1写真
  2. 2

    ズッキーニお好きな厚みでソテー

    • カジキ&ズッキーニのバルサミコソース作り方2写真
  3. 3

    つぶしたにんにくひとかけら香り出したら、カジキをソテー表に焼き色ついたら、裏返し蓋をかぶせて焼く。
    焼き過ぎを防ぐため

    • カジキ&ズッキーニのバルサミコソース作り方3写真
  4. 4

    フライパンを拭いて、にんにくと☆を煮詰める。

  5. 5

    玉ねぎソテーの上にカジキと半月に切ったズッキーニを載せて、ソースをかける。

    • カジキ&ズッキーニのバルサミコソース作り方5写真

コツ・ポイント

カジキを焼き過ぎないぐらい‥

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海の星プリン
海の星プリン @cook_40043962
2015/08/17 11:44に公開
いつものテーブルで、いつものメンバーで囲む食卓の幸せA person cookinng is a person giving: Even the simplest food is a gift.(料理作家ローリー・コルウィン)家族の心に残るよう、ささやかな一皿でも心を込めて、楽しく♪料理したい
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このレシピのキーワード

ズッキーニ はちみつ 玉ねぎ めかじき

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18732133
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