大葉ポテトをズッキーニに乗せて焼く！

大葉ポテトをズッキーニに乗せて焼く！

chesurin @cook_40067817

旬の大葉とズッキーニで。
余ったタネは食パンに乗せて焼いても☆
このレシピの生い立ち
余った大葉の消費と、ズッキーニグラタン？に挑戦したくて。

旬の大葉とズッキーニで。
余ったタネは食パンに乗せて焼いても☆
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旬の大葉とズッキーニで。
余ったタネは食パンに乗せて焼いても☆
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余った大葉の消費と、ズッキーニグラタン？に挑戦したくて。

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余ったタネは食パンに乗せて焼いても☆
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材料

ズッキーニ１本分

ズッキーニ１本
じゃがいも１個
大葉４枚〜
マヨネーズ大さじ１弱
味噌大さじ１
とろけるチーズお好みで

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作り方

1

ズッキーニはヘタを取り、縦半分に切り底が抜けないように、中身をくり抜く。
2

じゃがいもは茹でるかレンチンで柔らかくして、細かく刻み、くり抜いたズッキーニと一緒にする。
3

２と細かくちぎった大葉、調味料をよく混ぜて、ズッキーニに乗せる。お好みでとろけるチーズを乗せる。
4

アルミホイルの上に乗せ、トースターで１５分程焼いて完成！

コツ・ポイント

写真は食べやすくするため３等分にしています。

大葉は多めに入れたら風味UP！

焼く時は様子を見ながら。

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chesurin @cook_40067817

2015/08/22 12:00に公開

基本、料理は苦手だけど・・腕上げるために日々料理と格闘中☆ ついでに子育ても・・。