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簡単!餃子鍋☆締めはあんかけラーメンで
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簡単!餃子鍋☆締めはあんかけラーメンで-レシピのメイン写真

簡単!餃子鍋☆締めはあんかけラーメンで

hanapon★
hanapon★ @cook_40186014

手作りスープであったか餃子鍋☆締めのラーメンは3食生ラーメンで。麺についてる小麦粉のおかげで、勝手にあんかけラーメンに!
このレシピの生い立ち
冬はやっぱり鍋!寒い日が続いてあったまりたくて作りました^_^

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hanapon★
hanapon★ @cook_40186014

手作りスープであったか餃子鍋☆締めのラーメンは3食生ラーメンで。麺についてる小麦粉のおかげで、勝手にあんかけラーメンに!
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材料

4人分
  • 白菜 1/4個
  • もやし 2袋
  • 人参 1本
  • 豆苗 1袋
  • しめじ 1房
  • 餃子(冷凍食品を使いました) 24個
  • 鍋スープ
  • 水 1200cc
  • シャンタン 30グラム
  • 昆布だし 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • ゴマ油 小さじ1
  • 締めのラーメン 3人前
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作り方

  1. 1

    切った野菜と水を鍋に入れて、沸騰したらシャンタン、昆布だし、醤油、ゴマ油を入れる。

    • 簡単!餃子鍋☆締めはあんかけラーメンで作り方1写真
  2. 2

    野菜に火が入って鍋に隙間が空いたら、餃子を入れる。

    • 簡単!餃子鍋☆締めはあんかけラーメンで作り方2写真
  3. 3

    少し野菜を残し、締めにラーメンを入れる。麺についている小麦粉のおかげでとろみがついてあんかけラーメンに!

    • 簡単!餃子鍋☆締めはあんかけラーメンで作り方3写真
  4. 4

    ラーメンを入れる前にスープが半量以下の時は、水600ml、シャンタン15g、昆布だし大さじ1/2を足す。

コツ・ポイント

ラーメンは底についたままだと焦げるので、よくかき混ぜます。茹でる時間も少し長めにしないと、硬いです。

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hanapon★
hanapon★ @cook_40186014
2017/01/11 11:13に公開
10歳と6歳になる娘がいる、40代の元調理師ママです。わかりやすく、誰でも失敗なく作れるを、モットーにしてます。美味しいと、笑顔になってくれるような、レシピを目指しています(≧∇≦)私のレシピを見て下さった方、つくれぽ下さった方、本当にありがとうございます!
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このレシピのキーワード

あんかけ ラーメン 白菜 豆苗 もやし シメジ にんじん

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18734367
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