簡単！餃子鍋☆締めはあんかけラーメンで
hanapon★ @cook_40186014
手作りスープであったか餃子鍋☆締めのラーメンは3食生ラーメンで。麺についてる小麦粉のおかげで、勝手にあんかけラーメンに！
このレシピの生い立ち
冬はやっぱり鍋！寒い日が続いてあったまりたくて作りました^_^
簡単！餃子鍋☆締めはあんかけラーメンで
手作りスープであったか餃子鍋☆締めのラーメンは3食生ラーメンで。麺についてる小麦粉のおかげで、勝手にあんかけラーメンに！
このレシピの生い立ち
冬はやっぱり鍋！寒い日が続いてあったまりたくて作りました^_^
作り方
- 1
切った野菜と水を鍋に入れて、沸騰したらシャンタン、昆布だし、醤油、ゴマ油を入れる。
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- 2
野菜に火が入って鍋に隙間が空いたら、餃子を入れる。
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- 3
少し野菜を残し、締めにラーメンを入れる。麺についている小麦粉のおかげでとろみがついてあんかけラーメンに！
-
- 4
ラーメンを入れる前にスープが半量以下の時は、水600ml、シャンタン15g、昆布だし大さじ1/2を足す。
コツ・ポイント
ラーメンは底についたままだと焦げるので、よくかき混ぜます。茹でる時間も少し長めにしないと、硬いです。
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