そうめんうりは水から茹でて、竹串が通るくらいになったら水にさらしてあら熱をとる。冷めたら繊維をほぐして水をきっておく。

もやしを茹でて水切りし、冷ます。

豚肉を茹でる。ゆで汁にしょうがを入れておく。茹でたら水切りし、冷ます。

皿に盛り付け、千切りした青じそを飾り付ける。