ねぎはみじん切り、かにカマは粗いみじん切りにする。卵をときほぐしておく。

なべに豆腐を入れ軽くくずし、調味料を上から順に入れて、ときほぐした卵を入れたら中火で焦げないように混ぜる。

豆腐がふっくら固まったら、ねぎ・かにカマを入れる。