減塩・低たんぱく　【たたききゅうり】

減塩・低たんぱく　【たたききゅうり】-レシピのメイン写真

減塩・低たんぱく　【たたききゅうり】

kohscafe @cook_40161778

酒のつまみはどうしても塩分が高くなりがち。ほとんど無塩のつまみなら、安心して飲めますもんね～

このレシピの生い立ち
酒のつまみが欲しいけど、塩分は抑えたい。
それでも酒のつまみが欲しい！ということで作ってみました～

酒のつまみはどうしても塩分が高くなりがち。ほとんど無塩のつまみなら、安心して飲めますもんね～

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酒のつまみが欲しいけど、塩分は抑えたい。
それでも酒のつまみが欲しい！ということで作ってみました～

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減塩・低たんぱく　【たたききゅうり】

kohscafe @cook_40161778

酒のつまみはどうしても塩分が高くなりがち。ほとんど無塩のつまみなら、安心して飲めますもんね～

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酒のつまみが欲しいけど、塩分は抑えたい。
それでも酒のつまみが欲しい！ということで作ってみました～

酒のつまみはどうしても塩分が高くなりがち。ほとんど無塩のつまみなら、安心して飲めますもんね～

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酒のつまみが欲しいけど、塩分は抑えたい。
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材料

1人分

きゅうり 1本(100g)
食塩無添加こんぶだし 1/2本(2.5g)
にんにく(すりおろし) 1g
ごま油小匙　1/2
ラー油少々

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作り方

1

きゅうりをポリ袋でおおった麺棒で叩く
2

食塩無添加こんぶだし、にんにく、ごま油で和えて揉み込む
3

ラー油をかけて出来上がり

コツ・ポイント

たたいて揉むだけ！
ホントは昆布だしの代わりに昆布茶を使いたいところですが^^;
http://kohscafe.blog.fc2.com/でも紹介しています。

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kohscafe @cook_40161778

2012/04/20 01:47に公開

IgA腎症という病気のため、減塩・低たんぱくの食事制限をしています。何より大好きな食べ歩きがあまり出来なくなりましたが、それなら自分で作ってしまえ！と好きな料理を減塩・低たんぱくにアレンジする毎日。工夫すれば美味しいもの食べられますよ。

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