沸騰したお湯(分量外)にトマトを5～10秒入れ取出し、包丁で軽く切れ目を入れ、トマトを湯剥きする。

それぞれの野菜を1cm角くらいに切る。にんにくはみじん切りにする。

小鍋にオリーブオイルをひき、にんにくを香りが立つまで炒める。

③に鶏ささみを入れ、火が通ったら、玉ねぎを入れ炒める。火が通ったらトマト以外の野菜を入れ炒める。

④にトマトを入れ、軽く炒め、水と固形コンソメスープの素を入れ、野菜に火が通るまで煮る。

野菜に火が通ったら、塩コショウで味を調え、完成！