まずはケチャップライスを作ります。
たまねぎをみじん切りにしてしんなりなるまで炒めます。

ひき肉を投入します。ひき肉と言っていますが今回私はベーコン入れました。ハムでもとり肉でも肉系ならなんでもOKです！w

酒を少し入れます。

塩コショウをささっと入れます。辛めが好きなら塩コショウの後にブラックペッパーを入れてもいいです。塩分取りすぎに注意！

ご飯を投入して炒めます。(冷凍ご飯ならレンジで温めてからの方がいいですよ！)

ご飯炒まったなーと思ったらケチャップを入れてください。私は味がしっかりしたご飯が好きなのでブチューっといっぱい(^q^)

お皿に円く盛り付けます。一旦お茶碗に入れて引っくり返してもいいです。ですが洗い物は増えます(^q^)

次はふわふわたまごですよ！
お茶碗にたまご、砂糖、塩、牛乳を入れて溶いておきます。

ご飯を炒めたまだ温かいままのフライパンにバターを溶かしておきます。

いっきに溶いたたまごを流してすぐにお箸でぐるぐるしてください。破れる直前のふわふわになったら火止めてください。

余熱でお好きな固さまで固めたら先程のケチャップライスの上にふわっと被せます。完成！！