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母直伝!鶏のからあげ♪
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母直伝!鶏のからあげ♪-レシピのメイン写真

母直伝!鶏のからあげ♪

花楓mama
花楓mama @cook_40189752

みんな大好き鶏のからあげ!衣にたまごを使うので外はふわっさくっ!中はジューシー♪たまりません(*≧∀≦*)///
このレシピの生い立ち
母が作る鶏のからあげが大好きで、一人暮らしを始める時真っ先に教えてもらったのがこのレシピです(^-^)

みんな大好き鶏のからあげ!衣にたまごを使うので外はふわっさくっ!中はジューシー♪たまりません(*≧∀≦*)///
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母直伝!鶏のからあげ♪

花楓mama
花楓mama @cook_40189752

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母が作る鶏のからあげが大好きで、一人暮らしを始める時真っ先に教えてもらったのがこのレシピです(^-^)

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材料

3~4人分
  • 鶏もも肉 600g
  • ●酒 大さじ1強
  • ●しょうゆ 大さじ2
  • ●おろしにんにく 1片分
  • 〇卵 1個
  • 〇小麦粉 大さじ5
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作り方

  1. 1

    ボウルに一口大に切った鶏もも肉、●を入れて少しもみ、20分~30分置いておく。

    • 母直伝!鶏のからあげ♪作り方1写真
  2. 2

    1のボウルに〇を入れて、粉っぽさがなくなるまでよくもみ込む。

    • 母直伝!鶏のからあげ♪作り方2写真
  3. 3

    180度の油できつね色になるまで揚げてできあがり☆
    揚げすぎ注意です!ジューシーさが減ります。下記のコツ★参照!

コツ・ポイント

にんにくはチューブでもOKです!

★中まで火が通ったかの確認方法★
つまようじを刺してみて、ブスブスと肉の繊維を感じたらもう少し。スッと通ればOK!この時点で切ってみて中が赤くても余熱で火が通ります。

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花楓mama
花楓mama @cook_40189752
2012/04/21 14:36に公開
2人の子供のママをしています。『食べたいものは何でも作ってみよう!』をモットーにお料理奮闘中です☆
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このレシピのキーワード

から揚げ 鶏もも肉 卵 酒 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18753844
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