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絶賛！味しっかりジューシー唐揚げ☆
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絶賛！味しっかりジューシー唐揚げ☆-レシピのメイン写真

絶賛！味しっかりジューシー唐揚げ☆

しゅりゆ
しゅりゆ @cook_40175892

家族リクエストNo.１♡
ご飯もビールもすすむ絶品です★
このレシピの生い立ち
唐揚げ大好き家族のために試行錯誤を繰り返して出来た自信作です。

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しゅりゆ
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材料

  • 鶏もも肉 ２枚(600gくらい)
  • 片栗粉 適量
  • 【調味料】
  • しょうゆ 大さじ３
  • 酒 大さじ２
  • おろしニンニク 小さじ1/2
  • おろしショウガ 小さじ1/2
  • 酢 小さじ１
  • 塩 小さじ1/2〜1（好みによる）
  • 卵白 １個分
  • 【揚げ油】
  • サラダ油 適量
  • ごま油 小さじ１
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作り方

  1. 1

    【調味料】の卵白以外を鶏肉に揉み込み、20分ほど置く。

  2. 2

    卵白を入れて揉み込み、馴染んだら片栗粉を行き渡らせる。

  3. 3

    10分ほど置く。

  4. 4

    170度に熱した油で揚げる。（中に火が通るくらい）

  5. 5

    仕上げに180度で二度揚げして出来上がり♪

コツ・ポイント

調味料を入れて揉み込むときは、下からかき混ぜるように、優しく全体に行き渡らせます。

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しゅりゆ
しゅりゆ @cook_40175892
2017/01/07 13:05に公開
⭐︎食生活アドバイザー⭐︎発酵アドバイザー体にいいものを常日頃料理に取り入れるようにしています♪
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 酒 卵白

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