困った時のかんぶつレシピ！火を使わずボール一つでできる栄養満点のサラダ。小学生向けの料理教室でも好評だった一品です。
このレシピの生い立ち
かえしは蕎麦つゆだけでなくドレッシングにも使える万能調味料！今回は切干大根サラダに活用してみました。
ごま油をサラダ油やオリーブオイルに変えても美味しいです。
切干大根の戻し汁は捨てずにスープや煮物に加えて活用できます。