大豆の旨煮♩
おうちに常備しておきたい大豆食♩
このレシピの生い立ち
大豆煮を食べたくなり♩
あったら、昆布、蓮根など根菜いれたらもっと美味しいと思います☆
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大豆煮を食べたくなり♩
あったら、昆布、蓮根など根菜いれたらもっと美味しいと思います☆
さつま芋、人参、エリンギを5ミリ程度の角切りにします。さつまいもを水にさらします。
干し椎茸、乾燥ひじきを別々に戻します
角切りにしたものを全て茹でます。
茹で上がったらざるにあげてお湯を捨てます。
☆の材料、茹でた角切り、大豆の水煮、戻したしいたけ(戻した水も)、ひじき、一口大に割ったお麩を全て投入し茹でます。
水気がなくなってきたら鰹節を3つまみ、ごま油を軽く1周して混ぜます。
お麩いれたらいい味出してました^ ^
人参は農薬とって皮ごと調理♩有機野菜なら洗ってそのまま♩
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