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野菜を食べるモツ鍋です
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野菜を食べるモツ鍋です-レシピのメイン写真

野菜を食べるモツ鍋です

まんまるたまご
まんまるたまご @cook_40096179

少ないモツでも美味しくて濃いスープが出ます！
程よい塩分でスープのしみた野菜を召し上がれ〜♫
このレシピの生い立ち
中年過ぎても身体に優しくでも美味しいモツ鍋が食べたい。
そんな気持ちで作りました。

少ないモツでも美味しくて濃いスープが出ます！
程よい塩分でスープのしみた野菜を召し上がれ〜♫
このレシピの生い立ち
中年過ぎても身体に優しくでも美味しいモツ鍋が食べたい。
そんな気持ちで作りました。

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野菜を食べるモツ鍋です

まんまるたまご
まんまるたまご @cook_40096179

少ないモツでも美味しくて濃いスープが出ます！
程よい塩分でスープのしみた野菜を召し上がれ〜♫
このレシピの生い立ち
中年過ぎても身体に優しくでも美味しいモツ鍋が食べたい。
そんな気持ちで作りました。

少ないモツでも美味しくて濃いスープが出ます！
程よい塩分でスープのしみた野菜を召し上がれ〜♫
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中年過ぎても身体に優しくでも美味しいモツ鍋が食べたい。
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材料

3人分くらい
  • 下処理済みの生牛もつ（大腸） 300g
  • 下茹でに使うネギの青いところ 1本分
  • 下茹でに使う酒 ひと回し
  • ＊水 5cup
  • ＊酒 １/4cup
  • ＊牛ダシダ 小匙1
  • ＊丸鶏ガラスープ 小匙2
  • ＊醤油 小匙1
  • ＊大蒜大きめ叩いて軽く潰す 4かけ
  • ＊唐辛子輪切り お好みで
  • キャベツざく切り １/2個
  • ニラ5㎝カット 1束
  • もやし 1/2袋
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作り方

  1. 1

    下処理済みのカットしてある生牛もつを用意。
    鍋に湯を沸かしネギの青いところと酒をひと回しして下茹で。
    ざるにあげる。

  2. 2

    別の鍋に＊を入れて沸かし下茹でしたもつを加えて10分程煮る。
    テーブルで煮ながら食べる場合はここまで台所で調理。

    • 野菜を食べるモツ鍋です作り方2写真
  3. 3

    たっぷりのキャベツやニラ、もやしはテーブルで煮る。

    • 野菜を食べるモツ鍋です作り方3写真
  4. 4

    少しのモツから出たスープでお野菜を沢山食べます！

    • 野菜を食べるモツ鍋です作り方4写真

コツ・ポイント

スープははじめ薄い？と思うかも知れません。
でもキャベツの甘みがしっかりわかります。
スープを飲み干しても喉が渇いてお水ガブガブ〜なんてこともありません！

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まんまるたまご
まんまるたまご @cook_40096179
2017/01/25 14:37に公開
食べる事、作る事好き。器やお花も好き。　　　　　　　　　　　　　　　　歳を重ねても健康でいられる様に！が目標キッチンに来て下さる方々有難うございますm(_ _)mアンチョビ同盟 ✿no31 クックH13、3、13～
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このレシピのキーワード

鍋 ねぎ ニラ 牛肉 もやし キャベツ にんにく 酒 牛モツ トウガラシ

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