まんまるたまご

食べる事、作る事好き。器やお花も好き。　　　　　　　　　　　　　　　　
歳を重ねても健康でいられる様に！が目標

キッチンに来て下さる方々有難うございますm(_ _)m

アンチョビ同盟 ✿no31 クックH13、3、13～

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まんまるたまご

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おめでたい席に＊雪輪大根

大根など
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黒胡麻のアイスクリーム

卵黄 • グラニュー糖 • 牛乳 • 練り黒胡麻 • 動物性生クリーム • 氷
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ころんと可愛い＊ペコロスのピクルス＊

ペコロス • リンゴ酢 • 水 • 三温糖 • 塩 • ローリエ • ブラックペッパーホール • ニンニク半分に切り芽を取る • 唐辛子
- ペコロス30個程の量（WECK1リットル容器七分目）
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烏龍茶のアイスクリーム

牛乳 • 烏龍茶パック • 卵黄 • グラニュー糖 • 生クリーム
- 400〜500ml（アイスクリーマーによって違うので）
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パッションフルーツのアイスクリーム

卵黄 • グラニュー糖 • 牛乳 • 生クリーム • キルッシュ • パッションフルーツ
- 出来上がり500ml〜600ml位
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ルッコラとプチトマトの胡麻和え

ルッコラ • プチトマト • すり胡麻 • 白だし • 砂糖
- 3人分くらい
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食欲そそるニンニクの芽とモツの黒胡椒炒め

茹で豚モツ • ニンニクの芽 • 臭い消し用酒 • 酒 • 牛ダシダ • 塩 • 砂糖 • ごま油 • おろしにんにく • 粗挽き黒胡椒 • 炒め用オリーブオイル
- 2〜3人分
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オイルサーディンとフェタチーズの夏サラダ

フェタチーズ • プチトマト • 茹でひよこ豆 • スライスブラックオリーブ • オイルサーディン • 玉ねぎor紫玉ねぎ • ニンニクみじん切り • レモン汁 • オリーブオイル • 粗挽きブラックペッパー • バジル
- 2〜3人分
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トースターで鶏ささみ柚子胡椒マヨ焼き

鶏ささみ • 塩 • マヨネーズ • 柚子胡椒or山葵
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スキレットで焼く鶏皮餃子

鶏皮餃子包める大きさの物 • 豚挽肉 • 玉ねぎ細かめ微塵切り • オイスターソース • 鶏ガラスープの素 • マヨネーズ • 塩胡椒 • すりおろし生姜 • 片栗粉
- 普通の餃子の大きさで10個分
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たらの芽とチーズの春巻き

春巻きの皮 • たらの芽 • プロセスチーズ
- 10個分
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とても簡単なトマタマサンラータン風スープ

水 • 完熟したトマトを櫛形に切る • あれば、薄くスライスした筍 • コンソメスープの素 • 卵 • 酢 • ラー油
- 2人分
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お弁当やお祝いに✿簡単海老お団子霰揚げ✿

はんぺん • むき海老 • マヨネーズ • チューブの生姜 • 片栗粉 • ぶぶあられ
- ピンポン球くらいの大きさで4個
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新じゃがと照り焼きチキンの和デリ風サラダ

新じゃが中 • 鶏モモ肉 • ゆで卵 • 長ねぎ • 砂糖 • 酒 • 麺つゆ • マヨネーズ • 長ねぎ加熱用酒 • 粗挽き黒胡椒
- 4,5人分
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鮭や鶏に合う♫爽やか～グレフルマヨソース

グレープフルーツ • リアルマヨネーズか普通のマヨネーズ • 牛乳 • ハーブソルト • サーモンやチキン
- ソテー3枚分
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イカ墨焼きそば

沖縄そば • いか • ニラ • もやし • 烏賊の墨塩辛 • オリーブオイル • 旨味調味料 • にんにく • 酒
- 3人分
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野菜を食べるモツ鍋です

下処理済みの生牛もつ • 下茹でに使うネギの青いところ • 下茹でに使う酒 • 水 • 酒 • 牛ダシダ • 丸鶏ガラスープ • 醤油 • 大蒜大きめ叩いて軽く潰す • 唐辛子輪切り • キャベツざく切り • ニラ5㎝カット •
- 3人分くらい
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ほうれん草の粒々ピーナッツナムル

ほうれん草 • バターピーナッツ • 牛ダシダ • すりおりしにんにく • ごま油
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菜の花の辛子お浸し

菜の花 • 白だし • 水 • チューブ練り辛子
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鶏皮ポン酢

鶏皮 • 茹でに使う酒 • 茹でに使う葱の青い所 • 白葱 • ポン酢 • ごま油 • 氷

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