カボチャと豚の胡麻味噌煮
ただの煮物に飽きたら、味噌煮!!
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ただの煮付より味噌煮が好きなので。
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ただの煮付より味噌煮が好きなので。
かぼちゃは一口大に切る。
豚肉も食べやすい大きさに。
鍋にごま油を熱し、豚肉と生姜を炒め、色が変わったらかぼちゃも加え炒める。
油が回ったら、水を入れ、蓋をして沸騰したらアクを取り、☆を加え、落し蓋をして弱中火で5分程煮る。
串で刺してみてほぼ通るようになったら、ごまを入れ強火にして汁気を飛ばして完成。
かぼちゃに完全に火が通ってから汁気を飛ばすと崩れてしまうので、8割り程度火が通ってから飛ばしてください。
お好みで柚子胡椒を溶かすと、大人の味に☆
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