２種類の蓮根はさみ揚げ☆お弁当にも♪

Name: ２種類の蓮根はさみ揚げ☆お弁当にも♪
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蓮根 10cm; ☆鶏挽き肉 150g; ☆玉ねぎ( みじん切り ) 1/2個; ☆塩胡椒 少々; ☆溶き卵 1/2個; ☆片栗粉 小さじ2; ▲天ぷら粉 60g; ▲水 100cc; ▲青のり 大さじ1; □砂糖 大さじ0.5; □醤油 大さじ1.5; □みりん 大さじ1; □酒 大さじ1

mママ♥ @cook_40154454

甘いタレと青のり風味の塩をつけて食べる２種類です♪蓮根のシャキシャキ感がたまりませ～んっ(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
お弁当にも使えるおかずとして考えました♪今回は時間に余裕があった為二種類作りましたが、いつもは交互に作ってます(*^▽^*)

２種類の蓮根はさみ揚げ☆お弁当にも♪

mママ♥ @cook_40154454

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

蓮根 10cm
☆鶏挽き肉 150g
☆玉ねぎ( みじん切り ) 1/2個
☆塩胡椒少々
☆溶き卵 1/2個
☆片栗粉小さじ2
▲天ぷら粉 60g
▲水 100cc
▲青のり大さじ1
□砂糖大さじ0.5
□醤油大さじ1.5
□みりん大さじ1
□酒大さじ1

保存済み

レシピを保存

作り方

1

蓮根は皮をむいて5mm幅に輪切りにし酢水につけておく
2

ボールに☆を入れ捏ねておく
3

▲ □はそれぞれ混ぜておく
4

①の水気をふきとりビニール袋に片栗粉と蓮根を入れシャカシャカふって全体にまぶす
5

蓮根に②を挟み形を整える
6

【甘たれ】
フライパンで両面焼き色がつくまで焼いたら水大さじ2を入れ蒸し焼きにし、□を絡め煮詰めて完成
7

【青のり風味】
▲をつけて中温でじっくり5分位揚げて完成

コツ・ポイント

蓮根に肉だねを挟んだら、蓮根をコロコロすると肉がはみでず、綺麗に仕上がります。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

mママ♥ @cook_40154454

2015/08/27 04:52に公開

7才3才の男の子のママです。結婚してから料理を作るようになりました。はじめは大さじ小さじもわからない、揚げ物の手順もわからない・・ところからのスタートでした。今は子育て中でなかなか集中して料理できませんが、早い！簡単！だけど手抜きではない！美味しいごはん作りを目指して頑張っています(≧▽≦)離乳食のミートソース。皆さんのお役に立てて嬉しいです(*^-^*)

このレシピのキーワード

はさみ揚げ片栗粉れんこん酒とりひき肉テンプラ粉玉ねぎ

似たレシピ

その他のレシピ