肉じゃがリメイク～ライスコロッケ～
mietomo @cook_40037326
残った肉じゃがと冷凍ごはんを使った、肉じゃがライスコロッケ！しっかり味が付いているので、なにもつけなくてもOKです
このレシピの生い立ち
前日の肉じゃが。いつもはコロッケにしたり、肉じゃが丼にリメイクするのですが、少々分量が足りず、いっそのこと全部一緒にして肉じゃが風味のライスコロッケにしてみました。
肉じゃがリメイク～ライスコロッケ～
残った肉じゃがと冷凍ごはんを使った、肉じゃがライスコロッケ！しっかり味が付いているので、なにもつけなくてもOKです
このレシピの生い立ち
前日の肉じゃが。いつもはコロッケにしたり、肉じゃが丼にリメイクするのですが、少々分量が足りず、いっそのこと全部一緒にして肉じゃが風味のライスコロッケにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
肉じゃがをレンジまたは鍋で温める。
昨日の肉じゃが。大体1人分あまってます。
-
- 2
冷凍ごはんをレンジで解凍あたためにする
- 3
じゃがいもやニンジンはスプーンで形が少し残っているくらいつぶす。つぶしたら、温めたご飯と合わせ、混ぜる
-
- 4
片栗粉を入れて、さらに混ぜ合わせる。
-
- 5
小麦粉を水に溶いたものを手につけ、４を食べやすい形に成形し、パン粉をまぶす
- 6
１８０℃の油できつね色になるまで揚げる
コツ・ポイント
肉じゃがの具と汁は分けておき、ご飯とつぶした具をまぜてから少しずつ汁を入れて硬さを調節した方がいいです。柔らかすぎたら、成形するのが大変です。
小麦粉・とき卵で作るのが面倒なので水溶き小麦粉でしました。これでも十分パン粉がつきます。
つくれぽ
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