今回使うのはこれ、
鮭茶漬けです。味付けはたったのこれだけ!!
でも、とっても美味しくてリピート間違い無し(^^)

事前に、お茶漬けの素を100ccの水で溶いておきます。

先ほどの溶液に玉子2個を溶いておきます。
(必ずお茶漬けの素を水溶きにしてから玉子です。味にムラが出ます)

ゴーヤーは、わたを取って5mm幅に切りますが、塩もみも水さらしも一切しません。
カニカマボコはこの程度の量。

中火で熱したフライパンにゴーヤーと大さじ1の水を入れて、1分少々蒸し焼きにします。

蒸し焼きしている間に丼にご飯を用意し、塩昆布を適量混ぜ合わせておきます。

水分が飛んだら、大さじ1のごま油
でゴーヤーとカニカマボコを炒めます。

カニカマボコに熱が通ると崩れ始めます。生でも大丈夫ですが、これ位を目安に次の工程に移ります。

3で用意した溶き卵を一気に投入。
底からプツプツと膨らみが出始めたら、軽くかき混ぜて完了。

こんな感じ、まだ生部分が残っている状態が美味しいです。ご飯の上に一気に乗せます。

お好みで刻みネギ、カイワレ、刻み海苔などのトッピングでお楽しみ下さい。

蒸し焼きの一手間で不思議と苦みがありません。他の料理にも応用出来そうですね。(^_^)
いただきまぁ〜す