酢豚（酢鶏）
kakiちゃん @cook_40038427
隠し味のウスターソースが効いてます。
残った唐揚げで作っても美味しいです。
覚書☆
このレシピの生い立ち
ウスターを隠し味に加えて自分流にアレンジしてみました。
酢豚（酢鶏）
隠し味のウスターソースが効いてます。
残った唐揚げで作っても美味しいです。
覚書☆
このレシピの生い立ち
ウスターを隠し味に加えて自分流にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
＝下準備＝
肉を一口大に切って、●の調味料で下味をつける
- 2
人参は乱切りにして固めに湯がく
ピーマン・玉ねぎは大きめの一口大、椎茸はイチョウ切りにする - 3
＝仕上げ＝
１の肉に分量外の片栗粉をまぶして油で揚げる
- 4
野菜を火の通りにくいものがら順にフライパンで炒めていく
- 5
野菜に大方火が通ったら◎の調味料を加えて少し煮込む
- 6
一度火を止めて水（分量外）で溶いた片栗粉を加えて混ぜ、３の肉を入れたら火をつける
- 7
タレが沸騰したら、
片栗粉の粉臭さを飛ばすためにしっかりとグツグツと煮る（２～３分くらいかな？） - 8
出来上がり(^^)
コツ・ポイント
お肉は揚げずにたっぷり目の油でいためても出来ます。
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