☆ゴマパウンド～酒かす・塩麹～☆
wonderfulworld @cook_40043477
ゴマたっぷり♪ノンオイルです♪酒かすと塩麹で和パウンド召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
いりゴマがモニターで当選し♪私の大好きなまくのうちさんのパンレシピでバター等を使わず酒かすを使ったとっても美味しいパンがあったので、とっても和風なパウンドが出来るかもと思い今流行の塩麹も使って作ってみました。
☆ゴマパウンド～酒かす・塩麹～☆
ゴマたっぷり♪ノンオイルです♪酒かすと塩麹で和パウンド召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
いりゴマがモニターで当選し♪私の大好きなまくのうちさんのパンレシピでバター等を使わず酒かすを使ったとっても美味しいパンがあったので、とっても和風なパウンドが出来るかもと思い今流行の塩麹も使って作ってみました。
アプリでひらく作り方
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今回使用したいりゴマです。モニターで送っていただいたもの。皮むきなのでで体への吸収もよさそう♪
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- 2
今回使用した塩麹。これを機に自家製にも挑戦です♪
こちらは近所のスーパーで購入したもの。 -
- 3
耐熱容器に酒かすと豆乳を入れてレンジでチン♪酒かすがクリーム状に混ざればOK。様子を見ながら☆
- 4
オーブンを170度に余熱開始。
- 5
ボールに玉子と黒糖をいれもったりするまでホイッパーで混ぜる。
- 6
4に3・塩麹を入れてよく混ぜる。いりゴマは指でつぶしながら入れる。←粒の残り具合はお好みで♪
- 7
5にコメことBPを振るいながら入れる。へらなどで粉っぽさがなくなるまでさくさく混ぜる。
- 8
オーブンシートなどを敷いたパウンド型に流し込み、2～3回トントンして空気を抜く。
- 9
170度オーブンで10分焼いたらナイフで真ん中に切り込みを入れてさらに20分焼く。
- 10
竹串で刺してみて何もついてこなければOK♪
- 11
パウンド型に入れたまま、逆さにしてケーキクーラーなどに伏せておくととってもしっとりパウンドになります♪
コツ・ポイント
酒かすを練っておくことくらいです。
つくれぽ
大1男の子・高3・高1・小2女・平成25年8月にうまれた男の子の子育てを楽しむママです。子ども達のために頑張ってキッチンに立ちます。ベビーマッサージ講師・子育てマスターインストラクター・保育士ベビマ５人で検索できます。wonderfulworld=ねっちんでお願いします。スペルが長くてご不便おかけしてます(謝）毎日がお誕生日の会No.132♪酵母の会 No.77♪
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