ゆでまんじゅう
frauchisat @cook_40196434
おはぎよりも楽に作れます。お彼岸、お盆のほか小さく丸く成形すればお月見もいけると思います。
このレシピの生い立ち
お彼岸やお盆になると本家で作ってくれたおまんじゅうです。
子どもの頃から食べている大好きなおまんじゅうなのですが、レシピや分量を知ったのは最近のこと。
作ってくれたおばさんがお年を召したので私が作るようになりました。
ゆでまんじゅう
おはぎよりも楽に作れます。お彼岸、お盆のほか小さく丸く成形すればお月見もいけると思います。
このレシピの生い立ち
お彼岸やお盆になると本家で作ってくれたおまんじゅうです。
子どもの頃から食べている大好きなおまんじゅうなのですが、レシピや分量を知ったのは最近のこと。
作ってくれたおばさんがお年を召したので私が作るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
あんこを分割して丸めておきます。後の作業が楽になります。
-
- 2
耐熱ボウルに薄力粉を入れます。
-
- 3
1に熱湯を入れます。必ず熱湯で！(ヤケドに注意)
-
- 4
初めは菜ばしで混ぜます。手で混ぜてもＯＫですが、熱いのでヤケドに注意！
-
- 5
こんな感じにまとめます。(菜ばしの後で手ごねしています)
-
- 6
適当に分割して丸めます。
-
- 7
6で分割したものをキレイに丸め直して手のひらで伸して1のあんこをのせます。
-
- 8
生地であんこを包んだら平べったくします。
-
- 9
包んで平べったくしたもの×10です。(今回の分量)
-
- 10
沸騰したお湯でだいたい４分くらい。なべ底に張り付くので木ベラなどで優しく1回しすると浮いてきます。浮けばＯＫ。
-
- 11
ざるにあげて湯きりします。
-
- 12
完成です。茹で立ても美味しいですし、冷めてももちっとします。次の日はごま油で焼くとカリッとして美味しいです。
-
コツ・ポイント
ポイントはとにかく熱湯で！
中力粉を使うまんじゅうらしいのですが、熱湯を使えば薄力粉でいけます。
ヤケドには注意してください！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18796131
