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簡単 ♪揚げあげ夏野菜のそぼろあんかけ
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簡単 ♪揚げあげ夏野菜のそぼろあんかけ-レシピのメイン写真

簡単 ♪揚げあげ夏野菜のそぼろあんかけ

☆みやびーむ☆
☆みやびーむ☆ @cook_40060367

ナスにピーマンにインゲン、カボチャにズッキーニ!家庭菜園で予想以上の収穫でどうしよ!!そんな時に是非(^^)v
このレシピの生い立ち
夏野菜が大量にありすぎて毎日消費に苦労!ネタも尽きたし、あんかけにしたらハマった(笑)生姜風味のあんだから揚げ野菜もペロッていけます!もちろんご飯にかけて丼ものにしても最高です(*‾∇‾*)

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簡単 ♪揚げあげ夏野菜のそぼろあんかけ

☆みやびーむ☆
☆みやびーむ☆ @cook_40060367

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材料

四人分
  • 鶏ひき肉 150g
  • だし汁 1.5カップ
  • みりん 大1
  • 砂糖 大1
  • 塩 小0.5~1
  • 生姜 1片(みじん切り)
  • しょうゆ 大0.5
  • 片栗粉 大1
  • サラダ油 適量
  • ナス 4本
  • ズッキーニ 半分
  • カボチャ 1/4
  • お好きな野菜何でもOK!ミョウガやインゲン入れても美味し! 適量
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作り方

  1. 1

    1.あんづくりから!フライパンに油をしき肉を炒める。ポロポロになったらだし汁を投入。

    • 簡単 ♪揚げあげ夏野菜のそぼろあんかけ作り方1写真
  2. 2

    2.砂糖、みりん、塩、しょうゆ、生姜入れてひと煮たちさせて味見する。濃いめのほうが良い!

  3. 3

    水とき片栗粉でトロミつけたらあんかけの完成

  4. 4

    揚げ野菜作り方。好きな野菜をサラダ油で素揚げするだけ。

  5. 5

    揚げ野菜にあんをかけて出来上がり♪(^o^)v

コツ・ポイント

とにかく消費したい野菜を揚げるだけ♪難しいことはなーんもないよ♪

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☆みやびーむ☆
☆みやびーむ☆ @cook_40060367
2013/08/02 06:25に公開

このレシピのキーワード

そぼろ あんかけ なす 片栗粉 いんげん かぼちゃ みょうが ズッキーニ とりひき肉 しょうが

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