じゃがいものバジル炒め

Name: じゃがいものバジル炒め
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも ちいさめ10個; ラージリーフバジル 5枚; 塩 少々; 粉チーズ(パルメザン) お好みで; ブラックペッパー 少々

ぴたらキッチン @cook_40094755

畑で獲れたじゃがいもをたっぷりバジルで炒めました。ビールによく合う！
このレシピの生い立ち
先日ジャガイモの収穫をしたら、小さいサイズがたくさん出てきたのでまとめて調理できるレシピが出来ました。ぴたらファームの畑で採れたバジルも大活躍！

じゃがいものバジル炒め

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材料

5人分

じゃがいもちいさめ10個
ラージリーフバジル 5枚
塩少々
粉チーズ(パルメザン) お好みで
ブラックペッパー少々

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作り方

1

じゃがいもを食べたい量だけ洗って、小さめの乱切りにする。
2

熱したフライパンに菜種油をひいてじゃがいもを炒めます。フタをして柔らかくなるまで少し待ちましょう
3

柔らかくなったらフタを外して味付けをします。塩・ブラックペッパーを効かせて、細かく刻んだバジルと粉チーズをふりかけます。
4

全体によくなじんで、表面にカリカリが出来てきたらできあがり♪

コツ・ポイント

赤い皮のじゃがいもアンデスを皮ごと使うことで、彩りがよくなりました。表面をカリカリにすることで子供も大人も大好きな一品に！

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つくれぽ

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2015/08/14 01:41に公開

ぴたらファームは、山梨県北杜市白州にある自然循環型のオーガニックファームです。私たちは持続可能な暮らしのデザインを描きながら、自然のリズムに寄り添った健康な野菜やお米をつくり、動物を育てる生活をしています。自然の巡りに多くを学び、楽しみ、そして共有することを大切にしています。おいしい野菜を食べていると教えたくなるレシピがたくさん生まれるのでシェアしていきますね！イベントも随時開催しています♪

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